Asparges med parmaskinke
Ingredienser
Asparges
Parma- eller serranoskinke
Parmesanost
citronolie
evt. peber
Tip
Du kan skifte skinken ud med baconskiver.
Du kan bruge citronsaft og revet citronskal i stedet for citronolie.
Prøv dem også med et drys revet muskatnød
Tip
Den nederste tykke del af en asparges kan være sej og trevlet, derfor knækker du den del af. Tag fat i hver ende af dine asparges og bøje den. Aspargesen vil knække naturligt der, hvor den seje del stopper.
Fremgangsmåde
Skyl aspargesene og knæk bunden af.
Vikl en skive skinke om hver asparges.
Læg dem enkeltvis på bagepapir i en bradepande eller i et ovnfast fad smurt med en anelse olivenolie.
Riv parmesanost over.
Giv dem 10-15 min midt i en forvarmet ovn ved 200 grader – til skinken og osten bliver gylden og sprød.
Dryp lidt citronolie over og giv dem evt en anelse peber på toppen.