De lækreste chokoladesmåkager
De er ligesom børn: Masser af energi, altid lækre og gode at have med på tur.
Ingredienser
250 g blødt smør
125 g hakkede nødder
200 g hakket mørk chokolade (evt. en blanding af lys og mørk)
2 æg
275 g brun farin
275 g hvedemel
1 tsk. vaniljesukker
1 tsk. bagepulver
1 tsk. salt
Tip
Hvis kagerne er smeltet sammen under bagningen, så skil dem forsigtigt ad ved at skære langs dem med en kniv, så snart de kommer ud af ovnen, og inden du lægger dem til at køle på risten.
Og hvis du lader dem køle blot lidt på papiret, er de mindre porøse at flytte til bageristen.
Fremgangsmåde
Tag smørret ud af køleskabet.
Hak nødderne og chokoladen groft.
Rør æg, farin, mel, bagepulver, vaniljesukker og salt sammen.
Vend nødder og chokolade i.
Kom bagepapir på en bageplade.
Læg små klatter af dej (på størrelse med en stor valnød) på bagepapiret. Og ja, dejen er ret klistret.
Sørg for at der er god afstand imellem klatterne, da de flyder meget ud.
Bag dem i 15 min ved 175 grader over-undervarme.
Lad dem køle på en bagerist, inden du lægger dem i kagedåsen.