Kold urtesovs
Passer til både både kød, fisk og grøntsager - som dip, sovs eller dressing
Ingredienser
1/2 liter 18% creme fraiche
1 lille fed hvidløg
1 tsk. tørret estragon
1 stor håndfuld kruspersille
1 dusk purløg
salt (ca. 1 tsk.)
Lidt peber
Tip
Rør forsigtigt, når du rører i creme fraiche, den bliver nemlig tyndere, jo mere du rør i den
Fremgangsmåde
Knus hvidløget, hak persillen, klip purløget i små stykker, kram estragonen til mindre stykker og bland det hele i creme fraichen. Smag til med salt og peber og måske lidt mere estragon.